Quand on cherche un fruit en s, c’est souvent pour gagner au petit bac, trouver un mot rare au Scrabble… ou simplement nourrir sa curiosité gourmande. On va donc passer en revue une liste organisée de fruits commençant par S, des plus connus aux plus exotiques, avec leur goût, leur origine et quelques idées cuisine. … Lire plus
Quand on pense au placage du bois, on imagine souvent des feuilles fines collées sur un support, avec parfois des colles fortes et des solvants qui sentent fort à l’atelier. La technique de fibrecouture plaquage bouscule complètement cette image. Ici, pas de colle à proprement parler, mais une combinaison de couture industrielle et de thermopression … Lire plus
Il y a des soirs où on a envie d’un plat ultra réconfortant, qui change des pâtes et de la purée, mais qui reste simple à préparer. C’est là que la polenta crémeuse devient notre meilleure alliée : un accompagnement italien fondant, généreux, qui accueille aussi bien une sauce à la viande, des légumes rôtis … Lire plus
La mouclade, c’est un peu la fête de la mer dans une cocotte : des moules bien charnues, une sauce au vin blanc, à la crème et aux épices, le tout tout juste nappant et parfumé. On est ici au cœur de la cuisine charentaise, avec un plat convivial, simple à préparer, mais qui a … Lire plus
Plat de montagne par excellence, la truffade fait partie de ces recettes qui réchauffent autant le corps que le moral. Quand on cherche une truffade recette simple et authentique, on veut à la fois respecter la tradition auvergnate et se faciliter la vie en cuisine. Dans cet article, on va voir ensemble d’où vient ce … Lire plus
Quand on pense aux bons plats du dimanche, ceux qui embaument la maison pendant des heures, la joue de porc arrive souvent dans le top des idées. Une joue de porc façon grand-mère, c’est cette viande ultra fondante, une sauce profonde en goût, quelques légumes racines… et l’impression de retrouver la cuisine d’antan, sans forcément … Lire plus
Au milieu des bistrots parisiens et des adresses « fusion », Abri Soba fait partie de ces lieux qu’on garde volontiers dans son carnet d’adresses. Un petit restaurant japonais spécialisé dans les nouilles de sarrasin, caché dans une rue tranquille du 9ᵉ arrondissement, où l’on vient pour un bol de soba parfaitement cuit, un bouillon … Lire plus
Quand on essaie de compléter une liste de fruits par ordre alphabétique, on bute souvent sur la lettre V. En français, les fruit en v sont rares, presque intrigants. Et pourtant, derrière cette lettre se cachent deux trésors bien différents : la vanille, que l’on croit connaître par cœur, et la vavangue, un petit fruit tropical … Lire plus
Une fournée de madeleines qui sort du four, ce parfum de beurre, cette petite bosse dorée… On a presque tous un souvenir d’enfance lié à une recette madeleine moelleuse, façon grand-mère. Pourtant, entre les madeleines plates, sèches ou qui collent au moule, on se décourage vite. L’idée ici, c’est de vous proposer une recette fiable, … Lire plus
La Thaïlande est l’une des destinations les plus prisées d’Asie du Sud-Est, grâce à l’extraordinaire diversité de ses paysages, à la richesse de sa culture et à l’hospitalité de ses habitants. Des plages tropicales du sud aux temples dorés de Bangkok, en passant par les montagnes verdoyantes du nord, le pays offre des expériences adaptées … Lire plus
On tombe parfois sur des adresses de sites qui font sourire, lever un sourcil, ou carrément douter. cacaboudin.fr fait clairement partie de ces curiosités du web. Derrière ce nom enfantin qui évoque plutôt une blague de cour de récré, on découvre en réalité une redirection vers un site d’actualité politique. Un vrai décalage entre le … Lire plus
