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10 cl en ml : la conversion simple pour réussir vos recettes
On le connaît bien, ce moment où l’on a les mains pleines de farine et où une question surgit :...
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20 cl en g : conversion simple pour ne plus se tromper en cuisine
Quand on suit une recette, on tombe vite sur cette question : comment convertir 20 cl en g pour de...
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Fruit en s : liste complète, idées de jeux et usages en cuisine
Quand on cherche un fruit en s, c’est souvent pour gagner au petit bac, trouver un mot rare au Scrabble…...
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Polenta crémeuse : recette facile et astuces inratables
Il y a des soirs où on a envie d’un plat ultra réconfortant, qui change des pâtes et de la...
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Mouclade : la recette charentaise incontournable aux moules
La mouclade, c’est un peu la fête de la mer dans une cocotte : des moules bien charnues, une sauce...
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Truffade recette : la grande classique auvergnate pas à pas
Plat de montagne par excellence, la truffade fait partie de ces recettes qui réchauffent autant le corps que le moral....
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Joue de porc façon grand-mère : le plat mijoté qui réchauffe la maison
Quand on pense aux bons plats du dimanche, ceux qui embaument la maison pendant des heures, la joue de porc...
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Fruit en V : liste complète et idées pour les utiliser en cuisine
Quand on essaie de compléter une liste de fruits par ordre alphabétique, on bute souvent sur la lettre V. En...
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Recette madeleine moelleuse : réussir la bosse comme à l’ancienne
Une fournée de madeleines qui sort du four, ce parfum de beurre, cette petite bosse dorée… On a presque tous...
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Fond de veau : la base secrète des sauces et plats mijotés
Dans beaucoup de cuisines françaises, professionnelles comme familiales, tout commence par un bon fond de veau. Ce bouillon concentré, riche...
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Friteuse à pression – indispensable pour votre cuisine professionnelle ?
Vous ouvrez bientôt votre propre restaurant et réfléchissez à l’équipement de votre cuisine ? Si vous envisagez d’acheter une friteuse à...
