Rezept  

Recette Verrine de gaspacho original Créaline

Gazpacho aus zwei Lachsarten

  4 Personen         15 Minuten

  • 2 Crealine Gazpacho Das Original 240 ml
  • 250 g geräucherter Lachs
  • 250 g frischer Lachs
  • 100 g Frischkäse
  • 2 EsslöffelOlivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Pfeffer

Zubereitung

Schneiden Sie den frischen Lachs in kleine Würfel, träufeln Sie den Saft der Zitrone darüber und lassen Sie es ca. eine Stunde lang marinieren.

Vermischen Sie danach den Lachstartar mit dem geräucherten Lachs und geben Sie 100 g Frischkäse hinzu, sowie das Olivenöl und Pfeffer.

Füllen Sie das Lachsmousse vorsichtig in kleine Glässchen (1/3 voll) und füllen Sie das Gazpacho Das Original darüber (2/3).

Servieren Sie das Ganze frisch und dekorieren Sie es nach Ihrem Geschmack: Entweder mit kleingeschnittenem Schnittlauch, gehacktem Dill oder leckeren Knoblauchcroutons.

Bon Appetit!

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