Rezept  

Recette rafraîchissante Gazpacho mozarrella et jambon de pays

Gazpachogelee aus Tomaten-Mozzarella

  5 Personen         15 Minuten

  • 2 Crealine Gazpacho Das Original 240 ml
  • 4 Gelatineblätter
  • 4 normalgroße Tomaten
  • 16 Kirschtomaten
  • 30 Mozarellakügelchen
  • 4 Scheiben italienischer Schinken
  • 16 Basilikumblätter

Ruhezeit: 1 Stunde

Zubereitung

Créaline recette d'été : gelée de gaspacho tomates mozarella et jambon de pays
Créaline recette d'été : gelée de gaspacho tomates mozarella et jambon de pays
Créaline recette d'été : gelée de gaspacho tomates mozarella et jambon de pays
Créaline recette d'été : gelée de gazpacho tomates mozarella et jambon de pays

Weichen Sie die Gelatineblätter in einer Schüssel mit Wasser 10 Minuten lang ein.
Erwärmen Sie währenddessen das Gazpacho ca. 3 Minuten in einem Topf auf kleiner Flamme, bis es lauwarm ist.
Füllen Sie das Gazpacho l´Original in eine Salatschüssel, lassen Sie die Gelatineblätter abtropfen und legen Sie sie danach in das Gazpacho und rühren Sie so lange um, bis die Gelatineblätter vollständig geschmolzen sind.

Créaline recette d'été : gelée de gaspacho tomates mozarella et jambon de pays

Füllen Sie die Mischung in einen Suppenteller und servieren Sie das Gericht.
Höhlen Sie die 4 normalgroßen Tomaten mithilfe eines Messers aus.
Vierteln Sie die Kirschtomaten.
Hacken Sie 8 Basilikumblätter klein.

Créaline recette d'été : gelée de gazpacho tomates mozarella et jambon de pays
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Geben Sie die ausgehöhlte Tomate, sowie die Mozzarellakügelchen und das gehackte Basilikum in die Mitte des Tellers.
Geben Sie ein Viertel der Kirschtomaten zusammen mit einem Mozarellakügelchen und 2 Basilikumblättern als Dekoration in die ausgehöhlte Tomate.

Créaline recette d'été : gelée de gaspacho tomates mozarella et jambon de pays
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Schneiden Sie den italienischen Schinken in ca. 2 cm dicke Streifen.
Platzieren Sie abwechselnd die Mozzarellakugeln, die Kirschtomaten und die Schinkenstreifen auf dem Teller.
Kleiner Tipp zur Variation: Platzieren Sie die Scheiben des italienischen Schinkens auf einem Brett und geben Sie sie 1 Stunde lang bei 80 °C in den Ofen. So erhalten Sie knusprige Schinkenchips.

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Lassen Sie das Gericht ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

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