En français, on répertorie surtout quatre fruits en Z : la zatte, le Ziziphus mauritiana (jujubier), le zapote blanc et le zapote noir. Ce sont des fruits exotiques, assez rares sous nos latitudes, mais passionnants à découvrir pour un quiz, un jeu de lettres ou juste pour le plaisir de la curiosité gourmande. On va … Lire plus
La première fois qu’on croise un Jelly Melon sur un étal, on a souvent un petit moment de doute : peau orange vif, piquants bien dessinés, forme ovale… On dirait un mélange entre un petit melon et un hérisson tropical. Puis on l’ouvre, et là, surprise : une chair verte, presque fluorescente, gélatineuse, parsemée de … Lire plus
La recette soupe champenoise, c’est un peu la robe pailletée de nos apéros de fin d’année : simple à préparer, mais effet wahou garanti sur la table. Originaire du Grand Est, cette soupe de champagne se sert bien fraîche, en grande carafe ou en joli saladier, et accompagne parfaitement les fêtes de fin d’année, les … Lire plus
Quand on tape « halal fast food places » dans un moteur de recherche, on voit tout de suite à quel point l’offre a explosé en France : burgers halal, fried chicken, tacos, kebab… Les enseignes internationales s’y mettent, les indépendants se multiplient, et le marché du halal pèserait environ 7 milliards d’euros en 2023 … Lire plus
Quand on parle de cuisine chaleureuse et de vrais bistrots à Nice, le Bistrot d’Antoine Nice revient très vite dans la conversation. Niché rue de la Préfecture, à deux pas du cours Saleya et des ruelles serrées du Vieux-Nice, ce restaurant est devenu en une vingtaine d’années un repère pour ceux qui aiment une cuisine … Lire plus
On a tous ce plat qui fait tout de suite “soir de fête” sans être compliqué à faire. Le risotto Saint-Jacques, c’est exactement ça : un riz fondant, bien crémeux, surmonté de noix légèrement dorées, parfait pour un dîner chic à la maison sans passer la journée en cuisine. Avec la bonne variété de riz, … Lire plus
Comment remplacer un robinet autoperceur Dans beaucoup de cuisines et buanderies, le branchement de la machine à laver ou du lave-vaisselle se fait grâce à un robinet autoperceur. Pratique à l’installation, il peut en revanche devenir une vraie source de stress lorsqu’il se met à fuir ou qu’il ne laisse presque plus passer d’eau. Dans … Lire plus
Quand on parle de cuisine du Massif central, on pense souvent aux fromages, aux charcuteries… et on oublie parfois le pounti. Pourtant, ce flan salé aux herbes, aux blettes et au lard fait partie de ces plats paysans à la fois rustiques et très fins en bouche. Dans cet article, on va voir ce qu’est … Lire plus
Quand la bâche de piscine commence à se déchirer ou qu’elle n’est pas tout à fait à la bonne taille, on se demande vite comment coudre une bâche à bulle soi-même, sans la massacrer. La bonne nouvelle, c’est qu’avec un peu d’organisation, le bon fil et une machine réglée correctement, on peut obtenir un résultat … Lire plus
On a tous ce moment où l’on veut une entrée élégante qui en jette, mais sans passer l’après-midi en cuisine. Une entrée facile et chic, c’est exactement ce compromis : des recettes rapides, des ingrédients simples, mais une présentation soignée qui donne l’impression d’un vrai repas de restaurant. Que ce soit pour un dîner entre … Lire plus
Plat emblématique des bouchons de Lyon, la salade lyonnaise a tout du parfait repas de brasserie : simple, généreuse et très réconfortante. Entre la salade frisée légèrement amère, les lardons fumés, l’œuf poché coulant et les croûtons dorés, on est sur une assiette complète qui fait vraiment plaisir, surtout quand on soigne la qualité des … Lire plus
