100 ml = 10 cl, car on divise par 10. On tombe souvent sur cette question de 100 ml en cl en plein milieu d’une recette : le livre indique des centilitres, le verre doseur est gradué en millilitres, et le temps presse parce que la sauce est déjà sur le feu. L’objectif ici est … Lire plus
Quand on tape tonton ramen sur un moteur de recherche, on tombe souvent sur deux univers : le tonkotsu ramen japonais, ce grand bol de nouilles au bouillon de porc ultra crémeux, et le restaurant parisien TONTON RAMEN qui lui rend hommage. Ici, on va surtout s’inspirer de ce que ces bonnes adresses servent pour … Lire plus
Il y a quelque chose de presque magique dans le rituel du premier café du matin. Ce parfum qui envahit la cuisine, cette crème dorée qui se forme lentement dans la tasse, cette première gorgée qui réveille tous les sens. Longtemps réservée aux comptoirs des bars italiens, l’expresso de qualité professionnelle s’invite désormais à domicile … Lire plus
En français, le principal fruit en i est l’icaque, un petit fruit tropical sucré aussi appelé prune de coton. C’est même, pour la plupart des ouvrages de référence, le seul fruit couramment reconnu qui commence par la lettre i. Pourtant, dès qu’on joue au petit bac ou au Scrabble, on voit aussi apparaître l’igname, et … Lire plus
On tombe souvent sur la question des pays en W en jouant au Petit Bac, en préparant un quiz ou en cherchant à briller au Scrabble. Et là, le doute : existe-t-il vraiment un pays qui commence par W ? On va le dire tout de suite pour vous éviter de chercher pendant des heures … Lire plus
Couleur star des façades contemporaines, des menuiseries extérieures et des salons élégants, le gris anthracite s’est imposé partout. On le retrouve en peinture, en carrelage, en textile, en mobilier… et pourtant, on hésite encore parfois : est-ce que ce n’est pas trop sombre ? Quel est exactement son code couleur ? Comment l’utiliser sans assombrir … Lire plus
Quand on tient un média indépendant comme epershand.net, on jongle souvent entre le fond (les sujets, les recettes, les idées d’articles) et la forme (le temps, l’énergie, la technique). Le référencement naturel, lui, arrive parfois en dernier, alors qu’il peut vraiment aider le site à trouver plus facilement ses lecteurs. Même sans disposer de toutes … Lire plus
Quand on prépare un mariage, un anniversaire ou une grande réception, un grand saladier de punch bien frais fait souvent l’unanimité. L’avantage, c’est qu’on peut servir beaucoup de monde d’un coup, sans rester bloqué derrière le bar toute la soirée. Encore faut-il une recette pour punch 50 personnes fiable, avec des quantités claires, des proportions … Lire plus
On se demande souvent avec quoi accompagner des œufs mimosa pour en faire une jolie entrée, un buffet froid ou même un repas complet. Ces petits œufs farcis, crémeux et légèrement acidulés, aiment bien qu’on joue sur les contrastes : du croquant, du frais, un peu de chaud parfois, et des saveurs qui restent simples. … Lire plus
On entend souvent que l’eau gazeuse serait « trop salée » et mauvaise pour le cœur. En réalité, tout dépend de la bouteille qu’on met dans son chariot. Certaines eaux gazeuses contiennent très peu de sodium et s’intègrent très bien à un régime pauvre en sel, y compris en cas d’hypertension ou de rétention d’eau. … Lire plus
Quand on prévoit une soirée en famille ou entre amis, on a souvent envie de savoir précisément combien on va dépenser avant de commander. Le prix menu 20 tenders KFC est une question qui revient souvent, parce que c’est l’une des formules les plus généreuses de l’enseigne. En France, le tarif de référence annoncé pour … Lire plus
