Le potiron : Créaline vous dit tout sur les bienfaits du potiron, un délicieux fruit d'automne
Le potiron : le légume d'automne

LE POTIRON : LÉGUME INCONTOURNABLE DE L'AUTOMNE

Le potiron, un fruit d'automne qui traverse les époques

Le potiron a plus de 10 000 ans, il figure parmi les plantes les plus anciennement domestiquées par l’homme. Il est à la base de l’alimentation de nombreuses civilisations précolombiennes. Le potiron est arrivé en Europe à l’époque de la découverte du nouveau monde. Ce sont les explorateurs portugais qui l’ont rapporté dans les cales de leurs navires.

LE POTIRON APPARTIENT À LA FAMILLE DES CUCURBITACÉS

Le potiron est l’une des cinq espèces de courges les plus cultivées. Majoritairement consommé comme légume, il appartient à la famille des cucurbitacés. Parmi les variétés les plus connues, on retrouve : le potiron, le potimarron, le giraumon, le butternut, la courge.

LE POTIRON EST SI IMPRESSIONANT MAIS POURTANT SI DOUX !

Lorsque l’automne arrive, le potiron a tendance à s’imposer par sa taille dans nos jardins, en effet son poids peut atteindre jusqu’à 3 kilos. Son écorce est assez difficile à éplucher mais sa chair orangée reste très tendre une fois coupée en morceaux et la douceur de son goût en fait un invité de marque en cuisine.

GARDEZ LA LIGNE TOUT L’HIVER AVEC LE POTIRON

Le potiron est l’un de vos meilleurs alliés pour garder la ligne car il est très pauvre en calories (seulement 20 Kcal/100gr). De plus, il contient de nombreux nutriments comme la vitamine A – B2 – B5 – C et E, le fer, le magnésium, le potassium. Sa forte teneur en fibres favorise le transit intestinal.

CUISINEZ LE POTIRON AUTREMENT QU’EN SOUPES ET PURÉES !

En plus des soupes, purées et gratins, le potiron est parfait pour réaliser de succulents chutneys accompagnés de raisins ou pour faire des confitures. Y avez-vous pensé pour l’apéritif ? N’hésitez pas à consommer des graines de potiron séchées et salées. Vous vous régalerez également de son croquant avec une salade verte !

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