Mettez la Purée Courgettes Créaline dans un saladier avec 2 cl d'huile d'olive et mélangez.
Ciselez 10 feuilles de menthe et ajoutez-les à la purée.
Répartissez la préparation dans 2 plats à gratin individuels.
Coupez des tranches de fromage de chèvre et disposez-les sur la purée (40 g par plat).

Laissez cuire environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Pendant ce temps coupez des cubes de pain de 1cm et hachez finement la gousse d’ail.
Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre doux et ajoutez les cubes de pain, laissez-les revenir à feu moyen pendant 3 minutes tout en les mélangeant.
En fin de cuisson, ajoutez la gousse d’ail hachée et mélangez à nouveau.

Sortez la purée gratinée du four et disposez les cubes de pain sur chacun des plats.
Pour la décoration : coupez 2 tomates cerises en 4 et disposez les quartiers sur chaque gratin avec le reste des feuilles de menthe.